Der Weinberg
Der Weinberg von Tera y Castro befindet sich im Herzen des Weinanbaugebietes Rueda, in der Gemeinde La Seca und umfasst eine bewirtschaftete Bodenfläche von rund 20 Hektar , deren alte Weinstöcke der technischen Kontrolle von Tera y Castro unterliegen.
Die Traube der ältesten Rebstöcke wird zur Herstellung des Dilectums verwendet, ein Wein von hervorragender Qualität, der in Eichenfässern gegoren wird.
Sowohl die leicht gewellte Beschaffenheit des Bodens, als auch das Kontinentalklima mit extremen Temperaturschwankungen begünstigen die Kultivierung des Rebstocks auf die Art und Weise, dass die Weine ausgeglichen sind und einen optimalen Zucker- und Säuregehalt erhalten.
Der Kiesboden dient als natürliche Isolierung und zum Schutz der Rebwurzeln und ist somit der ideale Lebensraum für die besten auserwählten Rebsorten der ansässigen Verdejo-Traube seit dem Jahre 1000.
Die ausgezeichnete Qualität des Bodens und der Weinstöcke, die kontinuierlichen Arbeiten und die Feldbestellung haben das Ziel, die erlesensten Trauben auszuwählen und eine ausgeglichene Entwicklung für den Rebstock zuerzielen.
Lange vor der eigentlichen Weinlesen beginnen die wirklichen Arbeiten mit dem Beschneiden und Auslichten der Rebstöcke zur Auswahl der Trauben. Auf diese Art und Weise erhalten unsere Weine eine äusserst hohe Qualität.
Weinberg im Sommer
Weinberg im Winter
