Junger Weisswein, 100% Gewürtztraminer

Weinlese: 2008

Ursprungsbezeichnung: Vino de la Tierra de Castilla y León

Rebsorte: Gewürtztraminer

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Seviertempertatur: 8º-10º

Produktion: 2.600 Flaschen

Präsentation: Karton mit 6 Flaschen 0,75 l

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Weinlese und Herstellungsprozess

Gekeltert aus Trauben von Rebstöcken auf Aluvialboden gepflanzt und von Hand geerntet. Kalt gepresset und bei niedriger Temperatur 22 Tage lang in Edelstahlbehältern zusammen mit seinem Trub gegoren. Regelmässiges Aufführen unter Anwendung der Batonnage-Technik um sein Aroma zu stärken.

Weinverkostungsprotokoll

Goldgelbe Färbung, sauber und leuchtend. In der Nase aromatisch und von ausgiebiger blumiger Intensität. Duftspiel von weissen Blumen und Rosen mit spürbaren Frucht- und Zitrusnoten.

Am Gaumen elegant und lieblich mit milder Säure. Kräftiger Körper, dicht verwobenes Bukett. Lang anhaltender Nachgeschmack nach frischen weissen Früchten.

Empfehlung zu

Salaten, Fisch und Käse.

Kommentar des Weinguts

Eilun ist ein eleganter und aromatischer Wein, den man zu jedem Zeitpunkt geniessen kann.

Aus dieser Weinlese wurden lediglich 2.600 Flaschen hergestellt.

Der Eilun bewahrt seine Qualität mindestens bis zu 2 Jahren nach seiner Abfüllung.