Junger Weisswein, 100% Verdejo

Weinlese: 2008

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung (D.O.): Rueda

Rebsorte: Verdejo

Alkoholgehalt: 13% Vol.

Serviertemperatur: 7º-10º

Präsentation: Karton mit 6 und 12 Flaschen 0,75 l

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Weinlese und Herstellungsprozess

Gekeltert aus Trauben unserer besten Weinstöcke, gepflanzt auf Kiesboden, welcher eine optimale Lüftung und Drenage ermöglicht. Die Rebstöcke werden in ihrer Wachstumsphase regelmässig beschnitten und ausgelichtet. Nach einer optimalen Reifezeit, wird die Weinlese vollzogen. Bei Eintreffen der Trauben im Weingut werden diese bis zu ihrem Pressvorgang einige Stunden kalt gehalten und bei niedriger Temperatur (15º) 22 Tage lang gegoren. Danach wird er zusammen mit seinem Trub in Behältern unter regelmässigem Aufrühren bis er seine Cremigkeit und sein Aroma, das ihn Karakterisiert, erreicht hat, gelagert. Nach weiteren 4 Monaten Lagerzeit wird der Wein abgefüllt und lagert mindestens noch einem Monat vor seiner Vermarktung in der Flasche.

Weinverkostungsprotokoll

Blassgelbe, grünliche Färbung. Kräftig in der Nase, mit Aromen von reifem Obst, unterlegt von Gras und Buchsbaum und ergänzt durch leichte Anisnote.

Empfehlung zu

Aperitifs, Fisch und Reisgerichten.

Kommentar des Weinguts

Dieser junge, heitere und ausbalancierte Weisswein, hat ohne Zweifel, eine bemerkenswerte Vielfältigkeit, welche durch das regelmässige Anwenden der Batonnage-Technik und seiner Lagerzeit von mehreren Monaten mit seinem Trub in rostrfreien Edelstahlbehälten, erreicht wurde.

Er erweisst sich als angenehm sowohl als Begleiter zu einem Aperitif als auch zum Essen und ist für jeden Gaumen und in jeden Moment geeignet.

Er bewahrt seine optimale Qualität mindestens bis zu 2 Jahren nach seiner Abfüllung.

Anerkennungen

Benotungen:

.- Weinführer “Guía Peñin” 2009: 91/100 Punkte für Pentio 2007

.- “Vinos Low Cost” José Peñin: Bestes Preis-Leistungsverhältnis Pentio 2007

.- Weinführer “Guía Peñin” 2008: 90/100 Punkten für Pentio 2006

.- Zeitschrift “Sibaritas Vino recomendado” Ausgezeichnetes Preis-Leistungsverhältnis Pentio 2007

.- Zeitschrift “Gourmet Vino” Junge Weissweine der Region Rueda 8.25/10 Punkte Pentio 2007