Crianza Rotwein. 100% Tinta de Toro

Weinlese: 2005

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung (D.O.): Toro

Rebsorte: Tinta de Toro

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Serviertemperatur: 14º-16º

Präsentation: Karton mit 6 Flaschen 0,75 l

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Weinlese und Herstellungsprozess

Gekeltert aus Trauben von ausgewählten Rebstöcken der Sorte Tinta de Toro, geerntet im optimalen Reifezustand.

Kaltes Einmaischen. Eine 14-tägige kontrollierte Gärung in rostfreien Edelstahlbehältern erfolgt bei 27º. Malolaktische Gärung in Betonbehältern. Der Wein wird 10 Monate in amerikanischen Eichenfässern mit einer Kapazität von 225 Litern gelagert.

Vor seiner Vermarktung lagert der Wein mindestens 4 Monate in der Flasche.

Weinverkostungsprotokoll

Intensive granatrote Färbung mit einer feinen rubinroten Schicht.

Perfekte Verbindung von eingemachtem Obst und feinen Röstnoten der Crianza, mit Anflügen von Vanille, Kokos und Schokolade.

Am Gaumen breit und geschmackvoll mit einer starken Tanine aber mit weichem und langem Abgang.

Empfehlung zu

Gemüse, Fleisch, Braten und reifem Käse.