Crianza Rotwein. 100% Tinta de Toro

Weinlese: 2005

Kontrollierte Herkunftsbezeichnung (D.O.): Toro

Rebsorte: Tinta de Toro

Alkoholgehalt: 14% Vol.

Serviertemperatur: 14º-16º

Präsentation: Karton mit 6 Flaschen 0,75 l

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Weinlese und Herstellungsprozess

Gekeltert aus ausgewählten Trauben der Sorte Tinta de Toro, geerntet im optimalen Reifezustand.

Kaltes Einmaischen. Eine 14-tägige kontrollierte Gärung in rostfreien Edelstahlbehältern erfolgt bei 27º. Malolaktische Gärung in Betonbehältern. Der Wein lagert 5 Monate in neuen amerikanischen Eichenfässern mit einer Kapazität von 225 Litern.

Vor seiner Vermarktung lagert der Wein mindestens 3 Monate in der Flasche.

Weinverkostungsprotokoll

Granatrote Färbung mit violetten Tönen.

Intensives Aroma nach roten Früchten. Besonders ausgeprägtes Aroma von schwarzen Brombeeren, mit Gewürznoten und Anflügen von Vanille.

Am Gaumen geschmeidig und fruchtig mit weichem und langem Abgang.

Empfehlung zu

Braten, rotem Fleisch und Wild,reifem Käse und Foie-Gras.

Kommentar der Weinkellerei

Dieser Wein bewahrt seine Qualität mindestens bis zu 3 Jahren nach seiner Abfüllung.