Blanco Joven 100% verdejo

Añada: 2008

Denominacion de Origen: Rueda

Variedad: Verdejo

Alcohol: 13% vol

Temperatura de servicio: 7º-10º

Presentación: Cajas de 6 y 12 botellas de 0,75 dl.

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Vendimia y Elaboración

Elaborado con uvas procedentes de nuestros viñedos de clones seleccionados plantados en suelos de canto rodado que permiten una óptima aireación y drenaje. En el viñedo se realiza poda en verde y aclareo de la viña. En el momento óptimo de maduración se procede a la vendimia y entrada en bodega donde permanece algunas horas en frío hasta que se procede al prensado. Fermentado a baja temperatura (15º) durante 22 días . Después permanece en depósito con sus finas lías, batoneándose regularmente hasta obtener la cremosidad y aroma que lo caracterizan.

Transcurridos aproximadamente 4 meses se embotella, permaneciendo en botella al menos 1 mes antes de su salida al mercado.

Notas de Cata

Color amarillo pálido verdoso. Potente en nariz, con aromas a fruta madura, boj y fondo herbáceo levemente anisado. En boca resulta pleno, frutal, alegre y equilibrado.

Maridaje

Aperitivos , pescados y arroces.

Comentarios de Bodega

Este vino blanco, joven, alegre y de fácil consumo tiene, sin embargo, una notable complejidad obtenida con el batoneo regular y la permanencia con sus finas lías en depósito de acero inoxidable durante varios meses.

Resulta agradable tanto como aperitivo como acompañando comidas y es idóneo para cualquier paladar y cualquier momento.

Mantiene sus óptimas cualidades durante, al menos, 2 años desde su embotellado.

Reconocimientos

Puntuaciones:

.- Guía Peñín 2009: 91/100 puntos para Pentio 2007

.- “Vinos Low Cost” José Peñín: Mejor relacion calidad-precio para Pentio 2007

.- Revista Sibaritas Vino recomendado. Excelente relación calidad-precio para Pentio 2007

.- Revista Gourmet: Vino joven de Rueda mejor puntuado (8,25/10) para Pentio 2007

.- Guia Peñin 2008: 90/100 puntos para Pentio 2006