Tinto Crianza. Tinta de Toro 100%

Añada: 2005

Denominación de Origen: Toro

Variedad: Tinta de Toro

Alcohol: 14% Vol.

Temperatura de Servicio:14º-16º

Presentación: Cajas de 6 botellas de 0,75 dl.

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Vendimia y Elaboración

Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad tinta de Toro, recolectadas en el momento óptimo de maduración.

Maceración en frío. Fermentación controlada a 27º durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón. El vino permanece 10 meses en barrica de roble americano, de 225 litros de capacidad.

Permanencia de un mínimo de 4 meses en botella, antes de su comercialización.

Nota de cata

Color granate intenso con un rojo rubí en capa fina.

Ensamblaje perfecto entre la fruta en compota y las finas notas de la crianza, con vainilla, coco y chocolate.

Amplio en boca, sabroso y con un tanino potente pero amable tras el paso del vino por la botella.

Maridaje

Legumbres, carnes, asados y quesos curados.