Tinto Joven Roble. Tinta de Toro 100%

Añada: 2006

Denominación de Origen: Toro

Variedad: Tinta de Toro

Alcohol: 14% Vol.

Temperatura de Servicio: 12º-14º

Presentación: Cajas de 12 botellas de 0,75 dl

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Vendimia y Elaboración

Elaborado con uvas seleccionadas de la variedad tinta de Toro, recolectadas en el momento óptimo de maduración.

Maceración en frío. Fermentación controlada a 27º durante 14 días en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósito de hormigón. El vino permanece 5 meses en barricas nuevas de roble americano, de 225 litros de capacidad.

Permanencia de un mínimo de 3 meses en botella, antes de su comercialización.

Nota de cata

Color rojo granate con tonos violetas.

Aroma intenso de frutos rojos. Destaca la mora negra, notas especiadas y toque de vainilla.

En boca es graso y frutal, con un suave y largo postgusto.

Maridaje

Ideal para acompañar asados, carnes rojas y de caza, quesos curados y foie.

Comentarios de Bodega

Este vino conserva su calidad durante, al menos, 3 años después de ser embotellado.